Noël au mexique
Au Mexique, les célébrations de Noël (la Navidad) sont une période riche en traditions religieuses et festives qui s’étendent sur plusieurs semaines, du 16 décembre jusqu’au 6 janvier. La culture mexicaine a fusionné les traditions espagnoles catholiques avec les coutumes autochtones, créant ainsi des festivités uniques et colorées.
Les Posadas
L’une des traditions les plus importantes est celle des “Posadas”. Du 16 au 24 décembre, ces processions rejouent la quête de l’hospitalité de Marie et Joseph à Bethléem.
Les familles se réunissent pour une procession dans les rues du quartier, avec une partie des participants à l’extérieur de la maison, chantant pour demander l’entrée, tandis que les autres sont à l’intérieur et chantent pour la refuser, avant de finalement leur ouvrir la porte.
Une fois à l’intérieur, la fête commence, avec de la nourriture, de la musique et la tradition de la piñata.
Noche de Rábanos
Chaque année à Oaxaca, le Noche de Rábanos transforme de simples
légumes en oeuvres d’art spectaculaires.
Le Festival
Le 23 décembre, agriculteurs et artisans sculptent des radis géants
en scènes de la Nativité, de la vie quotidienne et de la culture locale.
Une tradition centenaire
Née au XVIe siècle, cette coutume unique au monde attire des
milliers de visiteurs venus admirer la créativité des sculpteurs.
La Piñata
La piñata est un élément central des Posadas et de nombreuses fêtes mexicaines. Traditionnellement, pour Noël, elle a la forme d’une étoile à sept branches, représentant les sept péchés capitaux. Le fait de la casser, les yeux bandés, symbolise la foi aveugle qui permet de vaincre les tentations et de recevoir en récompense les fruits et les bonbons qui en tombent.
La Nochebuena et la Nativité
Le soir du 24 décembre, la “Nochebuena” (la “bonne nuit”) est le point culminant des célébrations. Les familles assistent à la messe de minuit (Misa de Gallo) et se retrouvent ensuite pour un grand repas de fête. Le 25 décembre, on continue les festivités en famille, et il est de coutume de manger les restes de la veille, une tradition appelée le “recalentado” (le “réchauffé”).
Le repas de Noël
Le festin de la Nochebuena est une affaire de famille et comprend de nombreux plats et boissons traditionnels :
- Tamales : Pâte de maïs farcie (viande, fromage ou piment) et cuite à la vapeur dans des feuilles de maïs.
- Bacalao à la Vizcaína : Morue salée préparée avec des tomates, des olives et des câpres.
- Romeritos : Herbes sauvages cuisinées dans une sauce mole avec des crevettes séchées.
- Ponche Navideño : Un punch chaud aux fruits (goyave, canne à sucre, pommettes) servi avec ou sans alcool (piquete).
- Rosca de Reyes : Une brioche en forme de couronne dégustée le 6 janvier ; celui qui trouve la figurine de l’enfant Jésus doit offrir les tamales le 2 février.
Día de Reyes
Les festivités se terminent le 6 janvier, lors du “Día de Reyes” (Jour des Rois Mages). Ce jour-là, les enfants reçoivent des cadeaux, en souvenir de ceux apportés à l’Enfant Jésus. Les familles partagent une galette des rois spéciale appelée la “Rosca de Reyes”, un pain sucré en forme de couronne, à l’intérieur duquel est cachée une petite figurine de l’Enfant Jésus. La personne qui trouve la figurine doit inviter tout le monde à une fête le 2 février pour la Chandeleur.